十几盆各式各样的蔬菜，已经足够晚间营业时用上两个小时，到时候看什么消耗大再抽空补即可，免得现在切多了晚上用不完。

菜切了可就不经放了，就像土豆，不管切片还是切丝，不赶紧放水里泡着的话很快就会氧化变黑，虽然不是特别影响口感，但影响观感。

齐禹看了几圈，发现只有猪肉牛肉没切，肉馅也还没剁。

刚想到这，老爷子就塞过来一大块牛肉一大块猪肉：“你剁末，其他的我来，行？”

“行，必须行！”齐禹连连点头。

老爷子又吼：“齐清河！齐清河你人呢！你崽都来了你还TM装死？赶紧给老子滚进厨房来！”

“来了！”齐清河嚎了一声，健硕庞大的身躯撞进厨房。

齐禹看了他一眼，随后迅速收回注意力。

时间很紧不容再耽搁了，所以他先把牛肉放一边，大块猪肉迅速割掉筋膜再切小，然后又拿了一把刀，双刀交替迅速剁末。

剁末没什么讲究，速度快些动作麻利点，用最短时间剁碎就行，考验的是手腕的力量。

正好，齐禹这段时间耐力增长不少，颠锅也大有长进，手腕比此前强了太多，剁起肉来贼快。

半个钟不到，近二十斤猪肉末就剁好了。

结果一回头就发现老爷子已经切出了三盆外加两大碗的肉。

一满盆猪肉片，大半盆猪肉丝，小半盆牛肉片，两大碗牛肉丝。

齐禹：……

跪了，给巨佬跪了。

与此同时，老爷子完成全部切配工作，放下菜刀，正好迎上齐禹的目光。

再看看齐禹面前的猪肉末，和边上尚未来得及剁的牛肉，老爷子一挑眉：“偷懒？”

“没，没有啊！”齐禹觉得很冤：“我一直在边上剁肉，您应该听得到声音的。”

老爷子眯起眼睛：“怎么，快半小时才剁不到二十斤猪肉，你还很骄傲？你还不如说你偷懒了！”