他眼前一亮，说：“爸，你再好好尝尝！重点是它的后味！虽然入口时确实比蒜苗稍差些，但咽下去后，伴随着口水分泌和呼吸，一股隐隐约约的香辛甜就从喉咙里反了上来，很舒服的！”

齐清河依言再次尝试，然后愣住：“哎？还真是！”

齐禹嘴角勾起：“我就说吧！”

齐老爷子轻轻点头：“确实各有千秋，味道上可能略有不如，但吃起来的感觉却更好，而且同样充满活力。”

“怎么说呢，感觉蒜苗吃进嘴里给人的活力，就像是晌午时的太阳，热切直接；而蒜薹给人的感觉，就像是凌晨四五点的日出，柔和自然，但韧性很足。一口口吃下去，蒜苗是始终如一的热切，而蒜薹则是渐渐地递进，在嘴里越来越突出。”

一旁，谢超轩听他们讨论的热切，也勾起了好奇心，忍不住过来尝了一口麻婆豆腐，然后连连点头，笑道：“说的没错，这道菜确实蒜薹的要更合适些。美食嘛，好吃固然是最重要的方面，但感觉也很重要，尤其是早点，能让人感觉更舒服，哪怕味道差些，也更好。”

这话说起来有点儿绕，但大家都明白了谢超轩的意思。

齐禹却隐约觉得有点儿不对。

并不是这道菜用蒜薹更合适，而是这会儿做这道菜，用蒜薹更合适。

直觉告诉他，换个时候，或者说换个心情，再用蒜薹来做这道菜，可能都没得这种感觉。

自家爷爷点评的固然很对，蒜苗就像正午阳光，蒜薹则像晨曦日出，虽然有点玄学，但就是这种感觉。

可也只有此时此刻，用蒜薹做这道菜，才有晨曦日出更好于正午阳光的感觉，如果换做其他时候，还是正午阳光那种热辣奔放的活力，带给人的感觉更好。

是玄学吗？

他做菜终于也彻底迈入玄学领域了？

不，仔细想想，恐怕并非如此。

关键，或许还在时间。

就像早餐宜以清淡为主一个道理，大清早即使吃这么重口的麻婆豆腐，也是蒜薹给人的感觉比蒜苗更好几分。

问题是，做菜前忽然冒出的这种直觉，是哪里来的呢？