既然有了母亲前车之鉴，初楹才敢放大胆子赌一把。

母亲的那些招牌菜在小郡县都能生意爆火，这云州可比那小郡县繁荣昌盛多了，必定也会名声大噪的。

旁边的丫鬟采云难免有些忧心忡忡道：

“姑娘，您一下将自己的全部身家全部搭进去了，万一赔钱了怎么办，奴婢以为您至少要给自己留一条退路，何必孤注一掷呢。”

“咱们毕竟初来乍到，人生地不熟的，不如还是先开小作坊试试水如何？您这样实在太冒险了，若是赔的血本无归，可就没有回头路可以走了啊。”

初楹转目看了看她，神色凝重道：

“你放心，之前我四处闲逛早就考察清楚了，这云州虽然地处偏僻，却是重要的水路交通枢纽，几乎全国各地的将近一半的船只都会在云州码头停泊。”

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“加上云州环境优美，山清水秀，吸引了不少的达官贵人前来游玩，因此，这云州估摸有将近一小半的人都是外乡人。”

“我这酒楼开张必定会有生意的，所谓物以稀为贵，只好咱们前期做好了宣传，不愁日后没有生意。”

旁边卖大饼的刘婆子暗地里拽拉了初楹一把，粗糙的手指有些疑惑的指了指单子上的招牌菜。

她柳叶眉微微一横，嘟哝了一句道：

“娘子，你这菜单上都是些什么菜肴啊，我怎么闻所未闻，这不是泛滥成灾的泥鳅和蝗虫吗？还有这青蛙还有螺蛳，这些乱七八糟的东西能入口吗？你这不是害人吗？”

“一看娘子应该是外乡人吧，这些腌臜东西可是会吃死人的，若是闹出人命来，你可是要蹬大牢的，瞧着你这酒楼装修的这般气派上档次，应该费了不少的银子吧！”

“与其搞这些害人不浅的乱糟糟的东西，不如跟咱们当地有名的聚龙斋和同春楼好好学一学，研究一下人家的菜单上都是哪些有名的菜肴。”

“对了，咱们云州的口蘑鹿肉，五香鸡，黄焖鱼翅等等都是咱们当地的特色菜，可比这菜单上的菜肴美味可口多了。”

“趁着现在还没正式开业，赶紧的把菜单给换了，要不然到时候你搞这么大的排场，肯定无人问津，你就等着关门歇业吧！投了这么多的银子进去都打水漂了，多可惜啊。”