孙阳看着眼前的山楂牛轧糖,心中既兴奋又忐忑。
玫瑰味的牛轧糖与山楂的结合,确实让他尝到了一种前所未有的美味。
但问题也随之而来——如何让这种新奇的食品保持新鲜,尤其是在炎热的夏季?
“阿喃,咱们这山楂牛轧糖味道是有了,可怎么保鲜呢?”孙阳皱着眉头,一边摆弄着桌上的山楂,一边问道。
阿喃坐在对面的椅子上,手里捧着一杯茶,慢悠悠地喝了一口,说:
“保鲜?这倒是个问题。咱们这牛轧糖虽然加了凝固剂,但毕竟是糖类,
天气一热,容易化掉。山楂本身也容易变质,尤其是塞了糖之后,更容易吸潮。”
孙阳叹了口气,说:“是啊,我也正愁这事儿。总不能每次顾客来买,咱们都现做吧?那也太费事了。”
阿喃放下茶杯,眯着眼睛想了想,突然说:“要不,咱们试试做成蜜饯?”
“蜜饯?”孙阳一愣,“你是说,把山楂做成蜜饯,然后再塞牛轧糖?”
阿喃点点头,说:“对,蜜饯本身就有防腐的作用,而且口感也不错。咱们可以把山楂先做成蜜饯,
然后再把牛轧糖塞进去。这样一来,既能保持山楂的新鲜,又能让牛轧糖不容易化掉。”
孙阳眼前一亮,拍了下桌子,说:“这主意不错!咱们试试!”