面对徐大厨的问话，江小流顿了顿，回道：“我刚来，对食堂工作还不是很熟悉，徐大厨看着安排就行，我炒菜、面食都可以，配菜也能做。”

“这样啊——”

徐大厨愣了下，一时不清楚江小流是真的愿意服从安排还是在以退为进，沉默片刻道：“那今天上午江师傅先熟悉环境吧，有需要帮忙的地方先帮忙，下午我们再商量你的工作。”

徐大厨拿不准主意，还是下午大家一起决定吧，正好也观察观察这个江师傅是什么样的人。

后厨的几人都是熟手，分工也很明确，菜谱也是提前定好的，今天是白菜粉条红烧肉、青椒土豆片、烧茄子，丝瓜汤配馒头和三合面饼子。

杨恒几人负责择菜洗菜配菜，徐大厨负责掌勺，刘大厨和邓刚蒸馒头烙饼子，做汤，林美玲和牟晓丽负责打菜，收拾卫生，这就是基本的分工了，江小流没有要求上灶，只是帮忙切切菜，弄的杨恒几人还挺不好意思。

菜做好了，两位大厨去吃饭，几个帮厨则帮着服务员端菜，打菜。

打菜窗口，江小流没有凑上去，只是站在一边看着，几人分工明确，每人负责面前的菜，第一个人收饭票，饭票是商业局内部的饭票，没有分的很细，就是一张，每顿饭都是定量的，每人一个馒头，一个三合面饼子，三个菜一碗汤，吃不完可以带走。

在这里上班的家庭条件应该都还不错，很少有带饭的，不过大部分人都能把自己的饭菜吃完，有饭量小的，打菜的时候会提醒少要一些，饭量大的则会多要一些，这些要求一般都会满足。

方有礼也过来打了饭，江小流在窗口一侧，就没有跟他打招呼。

两位大厨吃完饭，就过来替班了。

徐大厨很客气的让江小流去吃饭，这个时候大部分人也都打完饭了，只是偶尔几个来的晚的。两位大厨完全能忙的过来，江小流就和几个帮厨还有服务员去吃饭。

等所有人吃完，几个帮厨开始收拾餐具，两个服务员收拾餐厅卫生和厨房卫生，大厨盘点物料做好记录，一天的工作就算是完成了。

江小流的感觉是比国营饭店工作量小不少，而且时间是固定的，很少会有特殊情况，当然晚上也会有人值班，主要是备着有可能的临时接待，不过据徐大厨说，他来商业局五年了，从没有过晚上的接待。