这时候食材准备好了，唐尼示意江小流：“江先生，可以开始了。”

江小流点头：“好的。”

“我会做的慢一些，您注意看。”唐尼一边动手，一边跟江小流说道。

“多谢。”江小流点头答应。

其实这道煎肋排的前期做法跟煎牛肉也差不多，也是先进行腌制，不同的就是腌制用的酱料不同而已。

肋排改刀，放入红酒、各种酱料、盐等腌料，确保酱汁均匀包裹肋排，加入香料。

如果按照严格的制作流程，腌制需要满12小时，不过现在只是验证江小流的特殊能力，所以不需要严格按照流程来。

差不多半个小时以后，唐尼说道：“江先生，可以开始了。”

江小流点头，示意唐尼继续。

唐尼江腌制好的肋排取出来，开火，锅里放油，然后放入肋排。

唐尼讲的很详细，不只是江小流听的很认真，后厨没什么事的厨师都凑过来，很认真的听着，还有人在记录。