第14章 爆炒小龙虾

雨过天晴,妹妹欢快的找小伙伴玩去了。和父母聊了一会天,高进则提着桶去了后山。

来到后山,高进首先看到几百亩的水田,水田里在这个季节是有很多黄鳝和泥鳅的。明天去县里看看有什么门路,高进知道这可是好东西。走到河边,高进就看到在浅水湾那密密麻麻的龙虾。他提着桶走了过去,很快就抓了一桶。

高进也没有停留,盖上桶盖就就回家了,家人们都在家里也没有出门,看到高进提着桶回来了。母亲好奇的问道“二儿子,你桶里提着的是什么啊?”

高进笑着便把桶盖打开,看到是一桶龙虾后,母亲说“咱家鸡不多,你捉这么多龙虾做什么?”

“当然是吃了,妈,今天你有口福了。”高进按着母亲的双肩开玩笑的说。

“你这个臭小子,拿妈开玩笑是不,让妈吃鸡吃的东西”说着做出要打高进的动作。

高进也是很配合的连忙求饶。大哥嫂子也过来了,看着一桶的龙虾都很无语,不过大哥很会安慰人“看来二弟改变的越来越多,也喂起鸡来了。不过以后这事教给大哥,怎么能让你去干呢。”大嫂也是点头应和。

高进苦笑不已,得,我无法反驳,等我做出来了,我看你们说是喂鸡的不。

高进就开始清洗龙虾,用刷子刷净龙虾表面的泥沙,剪去长须和尖锐的脚趾,用筷子从龙虾尾部插入,挑出虾线,用水冲洗干净。一个一个的清洗着,大哥也来帮忙,教几遍怎么清洗,就让他清洗去了,嘱咐他弄少半桶就行。

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高进就去了厨房开始准备食材,炒料是一大关键,高进把上午买的材料准备好。大哥那边已经清洗完毕,端进了厨房。看着厨房里的配料,大哥惊讶无比。

怎么用这么多材料,微微数了一下,林林总总得有二十多种,大哥也没有说什么就出去了。

高进在锅里加入适量的水,烧开。将清洗干净的龙虾放入锅中,盖上锅盖,煮至龙虾变红,捞出备用。

锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香,加入料酒,生抽,盐,白糖,白胡椒粉等二十种调料,翻炒至香味出来。

随着高进一步一步的做着,香气慢慢的从锅里溢了出来,充斥着整个厨房,高进听到了一声咽口水的声音,扭头一看,就笑了。

只见妹妹不知什么时候来的厨房,两眼放光的看着锅里,还时不时的擦拭着嘴角。

“二哥,好香香啊,玉玉想吃”妹妹有点奶声奶气的说着。

“玉玉乖,还没做好呢,等会二哥做主让你吃个够。”高进宠爱的说着。