到了洪兴楼，伙计看到他，赶紧去后面找掌柜的，掌柜的这些天就惦记着蔡全无的蔬菜呢。胖掌柜乐颠颠地跑出来，热情地招呼：“兄弟，来来，坐下来喝杯茶暖暖身子。”说完示意伙计去沏茶。

蔡全无木着脸说：“我家掌柜的又有蔬菜了，让我来问问你们要不要海货。”

胖掌柜翻了翻眼皮：“你的意思就是要海货就给我们蔬菜，不要海货就没有蔬菜呗？”

蔡全无：“你们开酒楼的本来就需要食材，买谁的不是买？咱们相互照应着多好。我可是第一个就跑到你们洪兴楼来了。”

胖掌柜扶额，他们开酒楼的都有自己的进货渠道，但是最近，随着政策的变化，也许是快过年了，好多食材供货紧张，你要100斤能给60斤就不错了。

干酒楼的，没有食材，那不就是巧妇难为无米之炊吗？于是，他拍手叫好，说：“高，实在是高！来我看看你都有什么海货。”

蔡全无领着他来到门口的三轮车边，掀开上面盖着的麻袋。八爪鱼，海蛏子，皮皮虾，海蛎子，以及各种鱼。

蔡全无 指着小黄花鱼说：“我们东家今天中午用小黄花鱼做了个鱼锅片片，那叫一个好吃。我都多吃了二两饭。别看这鱼小，但做好了味道真不错。”

胖掌柜：“又、又、又来炫耀你们东家的厨艺？你几个意思？瞧不起我们家的厨师？”

“不是的。我的意思是这鱼很新鲜，普通的家庭主妇做出来都好吃，你们家的厨子做出来那就更、更、更好吃了。好吃生意才能好不是？”

胖掌柜：“你说的好像挺有道理的。不过鱼锅片片是个什么菜？”

蔡全无：“就是铁锅里炖着鱼，锅边贴上玉米面饼子。鱼炖好了，饼子也熟了。饼子的一半浸在鱼汤里，连锅一起端上桌。吃起来甭提多好吃了。”