齐飞飞在大队长家吃完饭回了集体户。

霍盛在四合院里正忙活着做年夜饭。

厨房里，烟雾缭绕，香气四溢。

齐飞飞凑过去，透过水汽看见灶台边有两盘做好的菜。

“这个鲫鱼闻着挺香的，跟以前吃的都不是一个味儿，这是怎么做的？”

说着就拎起一条鱼，咬了一口。

“嗯，好酥，鱼骨头都能吃了。好吃。”

霍盛揉着面团，“这个菜叫酥鱼，我在书上看见的。爱吃，下次还给你做。”

齐飞飞找个小凳子坐下，吃着鱼等着霍盛说做法。

“说说咋做的，你不在的时候，我好自己做。”

霍盛把面团揉好，用盖帘盖起来，又去切酸菜。

“挑不大不小的鲫鱼，太大的不容易酥烂。

我用了十条鲫鱼，打扫干净。

锅里放一个盘子，防止糊锅底。

然后放上一层葱段，码一层鱼，再放一层葱段，再码一层鱼。

码完后，放几块姜。

拿个大碗，放25克香油，50克醋，20克酒，75克白糖，50克酱油。和匀倒锅里，加水没过鱼。

菜谱上，葱段下还要放两片甘草，我没有就没放。

盖锅盖，文火慢慢焖五个小时，用耳朵听里面没有水汽声，汁水都吃入鱼里，就好了。”

齐飞飞，“要这么久啊？”

她哪有那个功夫在这看着锅！

霍盛停下手里的动作，看着齐飞飞。

“这个菜凉着吃也可以。你喜欢，我多做点儿，给你留着。”

齐飞飞，“你这一个菜就这么久，那你不是，我一走，你就开始预备饭？”

霍盛唇边带着浅笑，

“是，你走了，我就去小河边捞鱼了。现在几个大菜都差不多了，等你饿了，我们就可以吃年夜饭了。”

齐飞飞好奇，“你都做啥了？还有好几个大菜？”

霍盛抿唇不语，眼里都是笑意，闪着璀璨的光。

伸手打开锅盖，里面是一盘扣肉，一盘红烧狮子头。

齐飞飞站起来，伸着脖子看，“呦吼！厉害啊！这你都会做？”

霍盛，“也是刚学会。”

为了做这顿年夜饭，他琢磨了好多天。

要好吃，又不要刀工。这几道菜主要都是慢火蒸。

他的手，要快火炒，要刀工的，现在都做不来。

齐飞飞，“你太了不起了！第一次就能做这样？以后去开大饭店吧？”

霍盛当她就是夸自己，小吃部都不许开，还开大饭店？