都说北京的鸭子出名,其实山东的烤鸭也是用特质的酱料腌制,鸭子用散养的,养足了半年,烤出来的肉质细腻,焦香又有酱料醇厚的脆皮。
苏爸爸做学徒的那一家,现在在山东还很有名,一桌酒席都要半年前预订。
苏爸爸手艺没学到老东家的十成,也有七八分火候。
出师时就签了合同,有酒楼在一天,他就绝不在山东地界里做从酒楼学来的菜。
后来老东家走了,酒楼被他两个儿子继承,鸭子的味道远不如以前。
老东家当年是Z国厨师协会的理事之一。
苏爸爸不提师承,也没多少人他还有那么厉害的出身。
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“挽挽,下楼吃早饭了。”李颖在楼下喊道。
苏家和沈家都是小别墅,还带着一些明显的欧式风格。
算是S市最早的别墅,二层小楼,外面就是院子。
苏梁和李颖在院子里一边开垦成了小菜地,另一边铺着水泥地,留出了足够大的空荫,还种了一棵枣树。
枣树和苏挽同龄。
天气不是太热的时候,苏梁从饭店里借来户外烧烤架,就能喊着沈家一起在树下吃烧烤。
别人家别墅都是高大上,只有沈家和苏家。