一道酸甜可口，肉香浓郁，饱满软糯的红灯笼就做好了。

……

第二道菜是羊肚菌蒸鸡。

桑恬在鸡肉碗中加入姜片、盐、胡椒粉、山药粉，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

然后将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，均匀地铺上羊肚菌、红枣和枸杞。再撒上一些姜片和葱段。

大火蒸 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。取出蒸盘，倒掉盘中的汤水。

热锅凉油，将油烧热后淋在鸡肉上，激发出葱姜的香味。再撒上一层香菜段。

羊肚菌蒸鸡便做好了。

羊肚菌清香宜人，爽嫩可口，鸡肉鲜嫩流汁、肉质弹牙。

……

还有一道是麻辣鸭胗。口感麻辣鲜香，脆嫩爽口。最适合下酒了。

将鸭胗洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸭胗用清水冲洗干净，沥干水分备用。鸭胗的口感比较脆嫩，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

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锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段、蒜末、干辣椒段和花椒炒香。

加入鸭胗翻炒均匀，加入料酒、姜片、盐、糖和五香粉、胡椒粉翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟左右，直到鸭胗熟透入味。 将鸭胗捞出沥干水分，切成薄片放入碗中。

加入辣椒油、芝麻油和香菜拌匀即可。

麻辣鸭胗肉质紧实弹牙，有嚼劲。又麻又辣，爽口下酒。

……

除此之外，还有个白玉菇肥牛卷。

白玉菇肥牛卷结合了白玉菇的鲜美和肥牛卷的嫩滑，口感丰富，营养均衡。

将白玉菇切去根部，洗净备用。

准备一个小碗，将糖、黑胡椒粉、山药粉、辣椒粉、五香粉和清水混合均匀，制成调味汁。

取一片肥牛卷，将白玉菇放在肥牛卷的一端，然后将肥牛卷卷起来，在卷白玉菇肥牛卷的时候，要注意将白玉菇包裹紧，以免在蒸的过程中散开。将白玉菇包裹在里面。放入盘子里。

再将调好的调味汁均匀地淋在白玉菇肥牛卷上。

蒸锅中加入适量清水，烧开后将盘子放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到肥牛卷熟透。白玉菇和肥牛卷都很容易熟，所以蒸的时间不要太长，以免影响口感。

最后撒上一些葱花和香菜作点缀。

白玉菇滑嫩鲜香 、洁白如雪，肥牛卷厚实弹牙，肉质细腻。配在一起简直绝了。

……

还有一道板栗烧鸡翅。

板栗烧鸡翅美味可口的家常菜。板栗的香甜软糯，鸡翅的鲜嫩可口，口感丰富，营养丰富。

鸡翅中洗净，两面各划几刀，方便入味。

锅中倒入适量清水，放入鸡翅中，鸡翅中焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除血水和腥味。加入姜片和葱段，焯水去腥，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入蒜末和葱段煸炒出香味。加入鸡翅中煎至两面金黄。煎鸡翅中时要小火慢煎，以免煎糊。再加入糖色浆翻炒均匀，使鸡翅中上色。

再加入板栗和适量清水，没过鸡翅中，这样可以保证鸡翅中和板栗熟透入味。

大火烧开后转小火焖煮 20-30 分钟，直到鸡翅中和板栗熟透入味。

最后加入适量盐和五香粉调味，大火收汁即可。最后收汁时要大火收汁，这样可以使汤汁更加浓稠，口感软糯。

板栗软糯香甜、可口入味；鸡翅紧实鲜嫩。

汁水浓郁。实在太美味了。

……

然后还有一道 水煮虾滑。

鲜虾去壳去虾线，放入碗中备用。

将蛋清、山药粉、盐、糖、姜丝、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成虾滑腌料。

然后虾仁放入腌料碗中，用筷子顺时针搅拌至虾仁完全吸收腌料，腌制 15-20 分钟。

锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末、干辣椒段和花椒爆香。

加入适量清水，大火烧开。 将腌制好的虾滑用勺子舀成小块，放入锅中煮至变色，捞出备用。煮虾滑时要注意火候，不要煮过头，否则虾滑会变老失去弹性。

再将木耳、白菜段、竹笋片、香菇放入锅中煮熟，捞出铺在碗底。将煮好的虾滑铺在蔬菜上。

将锅中的汤汁倒入碗中，撒上香菜即可。

虾滑鲜嫩弹牙，其他配菜爽口脆甜。滋味实在美味。

……

还有最后一道汤品——山药牛肉汤。

牛肉洗净，切成小块，放入水中焯水去腥，牛肉焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除血水和腥味。