佩玉楼,刘小玉负责镇场子,刘小佩负责活招牌。
生意一日千里,加上内容新奇,已经成为镇子上的每日话题了。
其实佩玉楼也不能算作真正的饭馆,因为他只卖烧鸡,连饭都没有。更像是一个只卖卤味的小店。
刘小佩也找过苏眉谈起这个话题,苏眉只是摇头,“小佩姐姐,知道为什么我们铺子里这么火,却没有人来给我们泼脏水吗。那正是因为我们铺子不是真正的饭馆,你让我们加了饭菜,那就是触动了那些老店的利益,肯定是要恶意竞争的,我可不想那么麻烦。”
谁没事一整天都吃烧鸡呀,不过就是嘴馋了,才会过来尝尝鲜,大多数都是买了带回家去送饭吃的。
苏眉采取的经营模式,除了内容不同,基本上和快餐店别无二致了。
刘小佩听他这么一说,顿时就明白过来了。所以无论怎样,她们铺子都只是个卖烧鸡的,绝不可能出现其他饭菜。
但这也有个问题。
厨子总是做同一道菜,也会有做腻的感觉。长此以往下去,厨子呆的时间就不长了,他会换到其它的饭馆里去工作。
好在苏眉得到的菜谱是厚厚一本,烧鸡口味多种多样,就算是五个厨子每天做一样,也能两三个月不重复。
苏眉想了想,再待遇上又加了一样,增加员工的粘性。
呆的越久,月薪越高。