虽然船上的条件有限,但晚饭的菜色,还是一点不简单,有鱼有肉,荤素相宜。
鱼,是之前刚刚打上来的,所以十分新鲜。常在水上生活的人,吃鱼都有自成一派的方式。
他们讲究越是新鲜的东西,就越要简单地烹制,尤其是鱼。
船上的伙计,只是将鱼洗净淋干,鱼身放上葱姜蒜段,洒点细盐,然后上屉蒸熟即可。
越是简单的做法,越是考验食材的好坏。
沈月尘夹起来一块嫩白的鱼肉放进嘴里,尝了尝,只觉非常鲜美,一点腥味都没有。
沈月尘望向负责做菜的伙计,竖起大拇指,道:“师傅的手艺真好,不知做这道鱼的诀窍是什么?”
那伙计闻言,忙低一低头:“回夫人的话,小的没什么诀窍,不过是按着家里的做法做得。这道菜,讲究的只有一个“鲜”字。”
沈月尘含笑点头,想来也是,如此简单的方法,也还原了食物原本的味道。
想来,“鲜”字分两边,一边是“鱼”,一边是“羊”,可见其含义在哪里。
小主,
沈月尘很是贴心地把鱼腹的肉,都夹给了朱锦堂,他的手边还放着酒杯,里面的盛满了清澈透明的青梅酒。
鱼肉之中,鱼腹上的肉,最是鲜滑味美,可以说是精华中的精华。
青梅酒是阮家准备的,很是金贵,平时都是要往宫里送的。可惜,朱锦堂没有多饮,只是喝了一杯,便就命人将酒收起来。
沈月尘微感诧异,他虽不是