他夹起两根丢进嘴里，土豆丝入嘴就是辣，还有一股强烈的酸味儿，酸的掉牙。

尝了一口他就将筷子放下来了。

“来，你们也别光看着，都尝尝看。”

李达，翠花和林诗彤也各自尝一口，表情不一。

翠花心直口快，耸了耸眉：“哎呀妈！酸死我了，你是不是没做过菜啊？”

杨振红着脸道：“做过，我在家天天做菜，土豆丝每次炒一大盘我弟我妹都能吃完，都说好吃。”

“你自己尝尝。”

杨振自己浅尝一口，有些尴尬的摸了摸头：“醋放的有点多，要不我再重新做一份。”

说罢，他又准备去祸害土豆。

“别做了。”李达打断了他。

杨振茫然的看着他，解释道：“师叔，我做的真好吃，不信你问我妈。”

“嗯，想学手艺，首先要学会谦虚，用心去看，酒店和家里做法是两个概念，懂不懂？”

“喔。”

杨振放下刀，似懂非懂的点点头，把目光转向大脑袋。

大脑袋手法比他熟练多了，土豆丝下锅翻了几个身后，便带着锅气出锅了。

土豆丝装盘后非常清爽，油光很足，辣椒的味儿不仅被炝炒出来，颜色也很红。

杨振的辣椒都是黑色的，炒变色了。

两份土豆丝光从卖相上看，完全不是一个档次。

大脑袋把锅洗干净，招呼道：“小子，你也尝尝吧。”

杨振有些吃瘪，不过还是尝了一口。

同样是酸辣土豆丝，入嘴的味道和他的大不相同。

土豆丝入嘴清脆爽口，先口辣，回口酸，盐味也不大不小刚刚好。

等他尝过后，大脑袋打岔道：“小子，味道怎么样？”

短暂的沉默后，杨振嘴硬道：“一般般吧，我以后肯定能比你炒的还好。”

“你这小子心挺野啊，不过我喜欢，不想当将军的士兵不是好士兵。”

大脑袋拍了拍他的肩膀。

陈川看时间也不早了，交代一下。

“脑袋，你就先带着小杨，也不是外人。”

“嗯，放心吧师傅。”

“行，那你们忙吧，我撤了。”

他自己还有一堆事儿要忙活，没时间在这边耗下去。

陈川走后，杨振悄声问翠花。

“翠花姐，师傅的拿手菜是什么啊？我妈让我来跟他学手艺，他不在店里怎么学。”

翠花掩嘴轻笑：“你想学你师傅的手艺啊？”

“嗯，当然了。”