婶婶娘娘们在河水中把葛根表面的泥土洗涮干净，刮去外皮后，在木墩上用砍刀砍成拳头大小的碎块，放进大石臼中捣碎，用滤布包裹好，在大盆里的清水中反复揉搓漂洗，直到把捣碎的葛根洗得不能再挤出乳白色的浆汁后，把滤布中的残渣倒掉，然后重新开始下一个循环。

洗过葛根的清水澄清一会，会在盆底留下簿簿一层白色的泥巴，婶婶们用小铲子把这些白泥巴铲到小盆里。

我感觉洗葛根粉很简单，和洗红薯粉的方法一模一样，区别在于葛根的纤维含量比红薯高很多倍，砍块捣烂很不容易，而且沉淀在盆底的淀粉数量很少，可能不到红薯粉的三分之一。

春草说，这些白色的泥巴就是葛根粉，晒干后用刚烧开的一冲，就能像藕粉一样当稀饭喝。爷爷说它既能解酒养胃，还能止渴生津，升阳驱邪，养颜益寿，对人好处大的很。

我问清洗葛根的大婶，这种鲜葛根多少斤能洗出一斤晒干的葛根淀粉，大婶伸出一个手指头说，最少要十斤自己手里这种葛根，才能洗出一斤干葛根粉。

难怪春草说村里做葛根粉的人家不多，这东西的含粉率连百分之十都达不到，加工起来又比做红薯淀粉的难度大好几倍，需要好几个人通力合作，才能完成整个流程。如果不是有特殊需求，或者是闲得没别的事情干，确实不值得婶婶娘娘们摆出这么大的阵仗。

我又问洗葛根的大婶，你们洗出来的葛根多少钱一斤，能不能卖给我几斤？

大婶应该是没想到葛根粉还能卖钱，眼球转了几圈说，这种湿的四块一斤，晒干的八块。

春草扯了扯我的袖子，笑咪咪对大婶说：婶子啊，你可真敢开口要价，青河口集上最肥的猪肉，一斤怕也卖不到两块钱吧，你这水淋淋的葛粉就敢要四块啊！

“大婶，就按您说的价格，卖给我十斤晒干的粉吧，明天让春草带我去您家取货行吗？”

我打断了春草的话。

观看了葛根粉的加工过程后，我觉得大婶的要价并不高。