第8章 麻辣兔丁

“那我分你一瓶橘子罐头吧,这罐头我也吃不完,保质期就半年,快到期了。”

江擒收下了罐头,并将洛海棠送到村口,就掉头回去了。

洛海棠拎着满满当当的菜篮回到知青点,往常她都是最早回来的,今天带着这么多杏子甚至还有一只野兔回来,其它知青看到都咽了口唾沫。

这可是肉啊!

“洛知青,你这哪来的兔肉?”

“这么多杏子,能吃半个月了吧?啧…”

“媛媛今天也带回来了好多杏子呢,就是太酸了,当做下酒菜吃吃还行。”

……

洛海棠将杏子都锁进了房间,然后去找了隔壁屋的何苗苗。

“剥兔皮?”何苗苗望向洛海棠手里的野兔,眼睛都看直了。

“嗯,到时候做好,我分你一份尝尝。”洛海棠大方的说着。

何苗苗在知青点一向都是透明人,但洛海棠知道其实这里面除了她和程延,就何苗苗家境最好,只是她很低调。

把兔子交给她来打理,不会坑。

“好勒,你要全部都做了吗?”何苗苗仿佛已经看到香喷喷的兔肉在朝自己飞来了。

“全都做,两天吃完,天热了,放久容易坏。”

何苗苗麻利的将兔皮剥了下来,还帮忙清理内脏和兔头,将兔肉切割干净,又用清水过了好几遍。

洛海棠将兔肉都切成兔丁,把姜蒜葱干辣椒切好备用。这边没有条件,她只能用盐和少许料酒腌制半小时。

在兔肉上裹好淀粉,起锅烧油,将兔肉倒入锅中翻炒熟透后,舀出备用。

此时肉香味已经散出来了,洛海棠舍得放油,肉丁仅仅只是过了油就这么香了。

坐在院子里啃窝窝头和红薯的知青们都止不住的咽口水,探头探脑的往厨房里望。

接着锅里再倒入少许油,将葱姜蒜干辣椒依次放入翻炒出香味,再将兔肉丁倒入,一起翻炒。没有花椒和味精,洛海棠就往锅里加了两勺辣椒酱,翻炒入味。

霸道的辣椒和肉香味传遍整个知青点,辣味本来就刺激味蕾。

程延瞬间就觉得手里夹着辣酱的窝窝头不香了。

他的辣酱是从城里买回来的,里面有油和肉末,平时用来裹窝窝头吃,格外香。

但这和新鲜的麻辣兔丁相比,小巫见大巫。

洛海棠做了满满一盆。

兔头需要熬制卤水,且制作手续复杂,洛海棠先收进空间里存放,之后有时间再做。

她分给何苗苗一小碗麻辣兔丁,其余的一大盆都自己端进了房,没有给院里众人一个眼神。