“好的,等会我就去结账,你们真的想开火锅店吗?”王菊花问道。
“嗯,有这个想法,姐夫今天无意知道一个地方的我们觉得还可以,想去看看能不能拿下来。”张若飞笑道。
“这么快吗?”王菊花都惊讶了。
“嗯,要是那个地方能拿下来,卤肉就在街上弄个摊位卖,或者批发出去,我们也没时间天天跑了。”张若飞说道。
“那是可以,就我们村里好几个人问我能不能拿货,我都回复的明年再说,今年刚开始我们还没想那么远。”张老四接道。
“下午我跟我爸去卖卤肉,若飞辛苦点,晚饭交给你了,你直接带上菜去我大哥家准备,今天晚上尝了味道再说。”
“好的姐夫,这个要不了多久时间,很快的,晚点我去找德华。”张若飞想了想道。
张若飞需要好好的规划一下,要是能把这个果园拿下来,那这个果园的装修,宣传,菜品主打什么,他还要上学,目前只能开最简单的火锅店,味道他可控,炒菜啥的弄不来,味道不可控。
最简单的就是装修成农家乐的风格,精致点的农家乐还是可以的,这个年代不会太出格,但是价钱也上不去,做不了高端餐厅,不过火锅店亲民就行了。
张若飞趁着下午有时间,按着记忆中果园的布局画了一个设计图,果园里准备用竹子修几个花型包间,房顶直接用竹子加毛草,远远望去就像一朵朵花一样,中间小道用鹅卵石连接,院子里全搭成棚子,可以摆露天座椅,用绿植隔开,夏天可以喝茶吹风打麻将,冬天围炉煮茶晒太阳,可以烤火烤红薯,上三五好友喝茶聊天岂不快哉!
这样子娱乐休闲有地方,一玩可以玩一天,玩饿了再吃个火锅回家。以后再来个果园体验,等果子成熟了,让顾客自己摘,亲手一次的果子更有味道,边上开点小菜园出来,种上青菜,有兴趣的自己去摘了下锅里吃。
五间房子,一间厨房,备菜,洗菜,熬料,一间仓库,放酒水饮料,碗筷等等,自己住两间,还有一间也可以做成大包间,进门口也要多搭几个棚子,能放下自行车摩托车,骑车外面随便停,丢不了,自行车还是要放进来顾客才能更安心。
这地方够大,桌的能摆三四十桌,但张若飞计划刚开始摆个二十来桌就行了,以后有需求再增加,平时可能就十来桌,有大型的公司团建啥的要能坐下二十来桌人。置办桌子椅子锅碗也是一笔开支。
张若飞越想越多,从设计图开始想到以后招人招多少个,生意好了怎么忙,生意不好了要怎么干,菜品定价多少,一桌大概收多少钱合适,要让自己有利润也要让顾客吃的起,还是直接让自己利润高点?哎呀思路一旦打开都停不下来。
直到后来给自己干困了,直接趴桌上睡着了,他这一睡着,就梦到自己火锅店开起来了,顾客还挺多,就是每桌人都在叫他要这样要那样,自己就一个人完找不到的东西,一直在那转圈圈,懵逼了。
后来张若飞被人叫醒,张德华看他一直没过去,直接过来喊人了,一看他趴在桌子上睡着了,直接拍了他几下,还好身上搭了个衣服,不然非得感冒。
“德华,下雨你还跑这一趟干啥,我们马上就过去了,你看我东西都装好了,马上叫上飞娃把那个火锅料拿上就来了。”李婶子看着冒雨德华跑过来忙拿了一根毛巾过来过来给他擦水。
“奶,我爷跟四叔有没带雨披,这个雨虽说不大,淋久了衣服也会湿,路上也不好走。”张德华问道。
“带的有,他们今天去的比较早,就是怕下雨。”李婶子说道。
“德华,你来了呀,我们这就去你家。”张若飞清醒过来看到张德华忙说。
“急到不急,我是无聊过来看看。”张德华有点不好意思的说。
“本来也要过去的,我们这个时候去差不多,把菜洗出来,肉切出来,骨头汤炖上。”张若飞拿了一碗火锅料放背篼里准备一起背过去。
“飞娃,我背过去,你跟德华直接去,你姐已经带了你要的青菜过去了。”李婶子看张若飞要背背篼忙过来说道。
“哦哦,好的,奶,我们先走了。”张若飞还没说话,张德华拉着张若飞打了一把伞就走了。