到了名厨家，名厨张大厨热情地接待了他们。张大厨是一位五十多岁的中年男人，面容和蔼，眼神中透着智慧和经验。

“欢迎你们，听说你们都是热爱厨艺的年轻人，很高兴见到你们。”张大厨笑着说道。

何雨柱和徐浩连忙表示感谢，何雨柱说道：“张大厨，我们是四合院的邻居，都非常喜欢做饭。这次特地来向您请教，希望能从您这里学到一些新的技艺。”

张大厨点点头，“很好，年轻人有追求是好事。今天我会教你们一些高级的烹饪技巧，希望对你们有所帮助。”

接下来，张大厨带着何雨柱和徐浩进入厨房，开始示范一些高级菜品的制作过程。他耐心地讲解每一步骤的要点，从选材到火候的掌控，无不详尽细致。

“这道菜叫‘凤梨古老肉’，关键在于凤梨的处理和肉的腌制。凤梨要去皮去芯，然后切成小块，肉则需要用特制的腌料腌制，这样才能保证口感。”张大厨一边示范一边讲解。

何雨柱和徐浩专心致志地听着，不时做着笔记。徐浩心里暗暗感叹，原来做一道菜有这么多讲究，自己平时还真是忽略了不少细节。

张大厨看到他们认真学习的样子，满意地点点头，“你们这样认真学习，一定会有很大进步的。厨艺不仅在于技艺，还在于对食材的尊重和对美食的热爱。”

何雨柱感激地说道：“张大厨，谢谢您的指导。我一定会好好练习，争取把这些技艺融入到自己的厨艺中。”

徐浩也连忙说道：“张大厨，今天真是受益匪浅。您的每一句话都让我深有感触。”

接下来的时间里，张大厨又教了他们几道拿手菜品，何雨柱和徐浩边学边做，渐渐掌握了这些技巧。离开张大厨家时，何雨柱和徐浩都感到满满的收获。

回到四合院，何雨柱和徐浩决定把学到的东西分享给邻居们。何雨柱在院子里摆了一张大桌子，邀请邻居们来品尝他和徐浩的新作。

秦淮茹第一个赶来，笑着说道：“雨柱，小徐浩，今天有什么好吃的？”

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何雨柱笑着回应：“秦姐，今天我们做了几道新菜，都是刚学来的，大家尝尝看。”

刘海中也走了过来，闻着香味，脸上露出期待的表情，“雨柱，你这次又学了什么新菜？赶快给我们尝尝。”

何雨柱和徐浩忙着把菜品端上桌，招呼大家品尝。贾东旭尝了一口凤梨古老肉，竖起大拇指，“雨柱，这道菜真不错，凤梨的酸甜和肉的嫩滑完美结合，太好吃了！”

“小徐浩，今天真是学到了很多东西。张大厨的指导让我对厨艺有了更深的理解。”何雨柱感慨道。

“是啊，雨柱哥，张大厨不仅技艺高超，做人也很谦和。他的每一句话都让我受益匪浅。”徐浩说道。

“挺好的，小徐浩，你呢？”

“还不错，最近和雨柱哥一起学了不少新的烹饪技巧，感觉进步不少。”徐浩回答道。

“听说了，你们真是热心肠，大家都很感激你们。”

“小徐浩，忙呢？”

“对了，小徐浩，听说你和雨柱哥一起学了不少新的烹饪技巧？”