当前时期，唐朝可食用的菌类不是很多，只有天花菜（平菇）、竹脑（竹荪）还有越骆菌（一种香菇）。

其他的菌类苏尘目前没见过。

待伙计点燃木炭后，苏尘站一旁看着炭火锅烧水。足足炭火烧了十五分钟才将锅内的水烧开。

「看来以后要提前准备高汤，不然烧的太慢了。」

苏尘暗自思忖着。

离开厨房前，苏尘交待他们明天多买些羊肉，放入冰窖冷藏。

冷冻后的羊肉更好切成薄片。

刚走出厨房没几步，转身对管家王喜道：

“等会弄两百斤土豆，和提取红薯淀粉一样。再制作一些小一点的漏勺，比制作红薯粉的漏勺洞眼小一半就行。”

“按照红薯粉的制作方式，做成土豆粉丝。”

王喜正要躬身答是，红薯粉的制作全过程他一清二楚，只是突然发现自己没听过土豆。

“侯爷，我……不知土豆为何物！”

苏尘睁大眼睛，一脸不敢相信。

庄园第一次收获土豆，留下两千多斤以防绝种，现在也还有四百多斤。

一些发芽的直接埋地去了。

庄园也经常会做酸辣土豆丝，他们都吃过，现在王喜竟然说不知道土豆为何物。

“地窖一堆堆的都是土豆，你没见过？酸辣土豆丝你吃过不？”

苏尘瞪大眼睛问向王喜。

王喜仔细回忆了一下庄园的地窖，之前有放玉米、菘菜，另外就是……贞观豆。

“侯爷，莫非土豆就是贞观豆？”

这不怪王喜，他来庄园比较晚，后面大家都称呼土豆为贞观豆。

只是苏尘一直叫它土豆。

“呃~对，对，土豆就是贞观豆。”苏尘尴尬的点了点头，他把这茬给忘记了。

英明神武的皇帝，已经把土豆改为了贞观豆。

“好的侯爷，我这就去安排。”

苏尘点点头看着王喜离开，笑了笑：“乱改什么名字！”

「这么一搞，要吃上一口火锅，还得三天后啊！」

随后，苏尘慢慢走向书房，想着还有什么能用来涮火锅的食材。

“有了！”

苏尘拿出一张纸，在上面写下：鱼肉片。

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“鸭肠、鸭腱、鸭心、鸭血会不会太奢侈了啊？要杀好多只鸭才够。”

……