总体而言，食物物资还是较为充沛的。

想着地里还有菜，加上生理期身体不怎么舒服，她打消了外出的念头，等过几天身子舒爽了再出去也不迟，不差这几天。

坏掉的那几块腊肉让她心疼坏了，近来都是下雨天，很潮湿，她怕剩下的腊肉也坏了，琢磨了一下，当即决定把腊肉全部弄下来洗净做成腊肉辣椒油。

反正前段时间买的干辣椒多。

去年的猪油吃得差不多了，花生油更是早早吃没了。

“还好前几天买了芝麻油，就用芝麻油来做吧。

铁锅鼎罐全部烧上热水，用来洗腊肉，适当加点草木灰搓洗，用面粉其实更好，但她舍不得。

坐在矮凳子上搓搓刷刷，剩下几块重约三十多斤的腊肉全部洗净，洗了以后表皮是淡黄色的。

腊肉肥瘦分开切成丁，分别下锅里煮一遍，去去多余的盐味，煮好捞出控水。

这个时间来备料，香味型和辣味型的几种干辣椒剁得不碎不大，太小太大了口感都不好，适中最好。

姜蒜拍碎成蓉，花椒也可以来一点，不过她个人不